Fils d'Auguste Foucaud, employé à la S.N.C.F., décédé le 16 septembre 1935, et de Madeleine Bourneau, son épouse, décédée le 20 février 1978, Jacques naît le 31 août 1932 à Saint-Cloud (Seine et Oise). Jacques aura un frère, Daniel, né le 15 octobre 1923 et décédé le 13 décembre 1939 à l'âge de 16 ans. Plus tard, il aura un demi-frère Jean-Claude Mallérac, né le 10 Juin 1941 et une demie-soeur Josette Mallérac, née le 13 Juin 1946.

Il passe son enfance à Sartrouville (Seine et Oise) et fréquente l’école publique de son domicile puis le collège technique d’Argenteuil où il obtient un diplôme d’ajusteur.

Le 21 mars 1950, il s’engage pour 5 ans dans la Marine Nationale et est incorporé au Centre de Formation de Mimizan (matricule 1095 T 50). Il rallie le Centre Siroco en Algérie pour suivre le cours de spécialité de fusilier et du certificat de commando jusqu’au 15 mars 1951 puis est affecté au commando « François » dans le groupe " A".

Il est porté disparu le 29 mai 1951 lors des combats à Ninh-Binh (Tonkin).

Il est cité à l’Ordre de l’Armée de mer à titre posthume : « A opposé une résistance opiniâtre à un adversaire supérieur en nombre et en armement, évitant par son sacrifice, de lourdes pertes aux unités du secteur surprises par l’attaque. Tombé glorieusement au cours de la sortie faite par le Commando pour échapper à l’encerclement».